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美国人更加高度重视科学饮食，“free具体内容

美国人更加高度重视科学饮食，“free文章正文

free-from类产品指的是没有某类成分的产品，最开始为极少数对某种成分皮肤过敏的人群为之。但伴随着美国人的身心健康观念愈来愈强，身心健康变成了她们挑选食品时的主要参照规范，大部分英国消费者觉得有“free-from”标志的产品更为身心健康，生产加工更少。Free-from产品在国外正时兴。

跨境电商网从外国媒体近日的消息中获知，美国人愈来愈关心食品包裝上是不是印着“free-from”（没有某类成分）的标志，由于她们感觉这与身心健康密切相关。依据全世界技术领先的市场调研咨询管理公司Mintel公布的新科学研究，84%信任“free-from”标志的美国人趋向选购free-from类食品，由于她们要的是更为当然，生产加工越来越少的食品。实际上，有43%的消费者觉得free-from类食品比别的没有该类标志的产品更健康，另有60%的消费者觉得产品含有的调料越低则越身心健康。

信任“free-from”食品的消费者最关心食品是不是有没有反式脂肪酸和添加剂的表明，次之是食品是不是非转基因。另一个很受消费者关心的是食品是不是含钠，40%的消费者将此列入最受大家关心的三个产品标志之一。

来源于Mintel的食品和饮品行业杰出剖析者Billy Roberts说：“因为日本中国常见的肥胖症难题及其与此相关的健康问题，英国消费者尤其关心食品是不是带有反式脂肪酸的标志。健康问题是消费者挑选产品的第一参照因素，包含哪些有心血管和皮肤过敏难题的人。”

Mintel的调查数据信息还说明消费者对转基因水稻食品的认知度升高，转基因水稻食品标志变成前四大最受消费者关心的标志类型。”

千禧一代忧虑食品中带有伤害身心健康的成分

总体看来，60%的千禧一代和55%在Gen X出世的人比46%赶在人口红利出世的人更关心食品里是不是带有伤害人体健康的成分。即便如此，依然仅有37% 的消费者觉得多掏些钱选购free-from类产品是非常值得的。

三分之一在人口红利阶段出世的人追求没有过敏源的食品仅仅一时的时尚潮流，20%的消费者或是期待见到食品包裝上列举一系列食品中可以造成人体人体免疫系统出现异常反映的成分。就千禧一代而言，近些年发售的产品恰好映衬了她们对free-from类食品的追求完美。

本人及环境身心健康推高了free-from类食品的受大家喜爱度

Billy Roberts说：“据Mintel调查，美国人更亲睐这些关注消费者及环境身心健康的企业。因而，消费者不但会对没有反式脂肪酸和添加剂的产品有兴趣，与此同时也对随意散养的产品有兴趣。”

甜品带有的成分引起消費异议

Mintel的研究表明，94% 的美国人每日都是吃甜品，在其中有三分之二的人每日必须吃甜品数次。虽然培养了那样的习惯性，消费者们也并并不是不清楚这类产品中通常带有转基因生物和人造元素等有危害成分。实际上，46%的美国人觉得甜品一般带有受争论的有危害成分。但据 Mintel发布的数据信息，接近1/3于2014年发售的甜品产品并没有添加物/添加剂，只含低过敏源或低反式脂肪酸。

Roberts还说：“甜品一般都带有转基因生物和人力添加物等有争论的成分，虽然发售的产品有free-from标志，消费者或是难以更改已经有的观点。但从总体看来，消费者或是觉得有free-from标志的产品更为身心健康，生产加工更少。除此之外，有一些消费者会将转基因水稻、人工合成和不健康好多个专有名词等同于，这一部分消费者很可能会绕开这些标着她们不了解的成分及其带有繁杂有机化学成分的产品。”（编译程序/跨境电商网 徐科）