感恩节火鸡大餐成功秘诀！有这8款厨房小工具就够了！

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图片出处/ 123rf.com.cn

做感恩节活动晚饭是一个艰巨的任务。如果你是为一个大家族煮饭，就有可能必须在厨房里花上绝大多数時间，只剩余非常少的時间能与亲人和好朋友共聚物。

因而，适合的餐厅厨房小工具可以让这一烹制全过程越来越更为非常容易和便捷。

跨境电商网从美国媒体近日报导中认识到，Business Insider访谈了有着50位专业人士的英国受欢迎烹制电视节目America's Test Kitchen（ATK），让她们介绍一些有利于缓解感恩节活动烹制工作压力的厨房工具。

从做火鸡到白薯，下边的这种小工具都有助做饭者一臂之力。全部设备的价位都大于100美金，并且大部分都是在40美金下列。

制做肉汁：Cuisipro人体脂肪分离设备

将肉汁倒进该分离设备后，等候数分钟。伴随着人体脂肪升高到顶端，瘦肉汁地基沉降到底端， 就可以根据底端的喷头倒出过虑的肉汁。

America's Test Kitchen的主厨和节目主持人Lancaster和Davison协助检测了这一机器设备。結果发觉，不管ATK精英团队开启和合上底端的喷头几回，Cuspiro的人体脂肪分离设备都能维持补漏。此外因为陶罐与过滤装置是分离出来的，也非常容易拿手清理。

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储放肉汁：Thermos不锈钢板玻璃瓶子

价格昂贵的船型调料肉汁盘摆放在桌子是挺美观的，可是并无法非常好地具有隔热的功效。拥有像图中这一Thermos的绝缘层热水壶，你也就不用担心担忧肉汁会转冷了。

Lancaster和Davison提议先用开水注满热水壶以做到加热的实际效果，并让它静放一分钟上下，随后在倒进肉汁以前排尽。那样，肉汁隔热保温的时长会更长。

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烹制火鸡：Calphalon当今不锈钢板蛋糕模具和烧烤架

大部分蛋糕模具不可以一致地把肉烤成粽色。此外，假如长期裸露在家用烤箱的耐高温情况下，塘瓷镀层或薄不锈钢蒸锅的原材料常常会造成缝隙、因遇热或受力而变弯、发黑。

殊不知，应用超重型的Cephalon蛋糕模具，你也就不用担忧火鸡烤出去的作用了。Lancaster和Davison报导，用这一蛋糕模具烤出去的火鸡一般全是表皮酥脆，乃至是粽色的。这一不锈钢蒸锅可以容下25磅的火鸡，并含有U形架，其稳固的抽屉也促使火鸡出入蛋糕模具和家用烤箱越来越十分便捷。

Cooksillustrated上售价：99.99美金

烹制火鸡：ThermoWorks Thermapen Mk4肉类食品温度计

这一温度计能保证火鸡不容易培烧过多和过度干躁（假如你没检测火鸡的温度，这样的事情就很有可能产生。）

Thermapen Mk4的显示器读值能全自动往右边转动，因而你能在一切部位阅读文章温度。与此同时它也是防潮的，并能给予时间2秒的最易读精确测量温度。

你能精确测量火鸡大腿根部最多肉植物一部分的温度。当它做到平稳的165华氏度时，火鸡就烤好啦。

Cooksillustrated上售价：99美金

制做紫薯泥：RSVP International土豆捣烂机

土豆捣烂机有做土豆泥非常简单与此同时也是较好的方法。

你只需把一个煮过的土豆放到捣烂机中，随后压挤摇杆，把马铃薯越过多孔结构的刀头。这以后，你能搅拌或，可是这一土豆早已给你干了绝大多数工作中了。

Cooksillustrated上售价：15.95美金

用以切分面糊（做馅饼的）或剁碎蔬菜水果：Dexter-Russell刮板和水果刀

做馅饼时，这一专用工具有利于营造面糊样子和切分面糊，由于这相比你的手或小勺实际操作生面糊更非常容易。

你也可以用它迅速地剁碎许多蔬菜水果，随后铲起來转至锅或碗里。

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用以搅拌食物：Staybowlizer

如果你搅拌碗内搅拌混合物质时，应用强力吸盘联接碗和服务台的Staybowlizer能维持碗不转动或摆动。如果你把一个碗与它联接，你也就可以搅拌糖霜蛋糕、蛋、或紫薯泥，并且无需手握着碗以长期保持。

ATK乃至在应用电动式搅拌机搅拌调料时应用该机器设备，尽管它会轻轻地摇晃，但从来没有松脱过。

Cooksillustrated上售价：24.95美金

做杂粮煎饼：Chicago Metallic pie weights镇石 ( 烤擀面皮或馅儿饼时必不可少的 )

假如你预焙馅儿饼皮时，pie weights将保证馅儿饼皮最后能展现出很好的形态和匀称的粽色，而不容易造成烤制不匀称。

大部分pie weights通常看上去就是一个金属材料盘，并且如果你把它从家用烤箱取出来的时候，它的温度一般都高到无法触碰。殊不知，Chicago Metallic pie weight的双向硅胶材料皮瓣移植是隔热保温、耐热的，可以拿手直接接触，这就使它比平常的pie weight要更易于应用。

amazon上售价：48.23美金

（编译程序/跨境电商网 康杰炜）